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文明就餐的同时仍有浪费发生——双节期间长春市餐饮机构走访

时间:2020-10-15 14:46:01 来源:新华网

  近日,为了杜绝“舌尖上的浪费”,各地积极行动,形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。国庆、中秋双节期间,记者走访多家餐饮机构发现,更多消费者趋向于文明点餐、餐后打包,但一些浪费现象依旧存在。

  双节期间,长春市多家餐饮机构生意火爆,迎来众多消费者。记者走进金宇大路附近一家烧烤店,店内贴着“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”“树立节约意识,倡导节约行为”的海报,十张桌子都坐满了人,其中一桌客人正在点单。“您可以先点这些,不够再点。”服务员在旁提醒说。另外有两桌客人将剩菜打包后才离开。“打包的顾客越来越多了。”饭店老板黄超说。

  对于长春市民李欣欣来说,文明点餐已成为一种习惯。节假日期间,她有时吃完饭会逛街、看电影,携带打包的剩菜不方便。为了防止餐饮浪费,她通常会少点一道菜,不够再加菜。“过去吃完饭后总是剩不少,现在不方便打包时我会适量点菜。”她说。

  在一家东北菜餐馆里,一名服务员告诉记者,近段时间亲朋好友聚餐时,更多顾客不再“好面子”,他们会适量点餐,尽量“光盘”,有了剩菜后多数会打包。一家人刚吃完饭准备离开,8岁的闻浩主动提醒服务员:“阿姨,剩菜我们要打包回家。”闻浩的妈妈告诉记者,上学时,老师教给孩子要节约粮食,孩子记在心里,还常常提醒大人也要珍惜粮食。

  当“厉行节约、反对浪费”形成社会新风尚时,也有一些浪费现象存在。记者走访多家餐馆发现,个别餐桌仍有不少剩饭剩菜,特别是米饭、汤水等。一些人认为,剩菜可以打包回去,但是汤水不便携带,米饭也不值得打包。也有来长春的游客告诉记者,出门在外想多品尝一些美食,打包很不方便,无形中造成浪费……

  近日,吉林省饭店餐饮烹饪协会面向全省会员单位发出倡议,号召会员单位弘扬勤俭节约精神,继续开展“光盘行动”,创新经营服务方式,鼓励餐饮企业推出“半份菜、小份菜”,并将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。


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编辑: 赵名扬
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