由武汉轻工大学主办的“世界著名科学家来鄂讲学武汉论坛”暨“第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛”，20日至22日在武汉举办。来自中国、美国、波兰、以色列和日本等国家食品领域的近400名专家学者，聚焦“科技创新与营养健康”主题，共话粮食和食品科学的科技前沿和产业趋势。
会议现场
中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武发来致辞，希望此次论坛进一步促进粮食安全与食品科技研究的国际交流与合作，共同解决全球粮食安全和食品科技创新中的挑战。
武汉轻工大学党委书记王立兵在致辞中肯定了论坛举办4届以来，与会各方一道在推动粮食科技创新、增加多元化服务供给、保障国际粮食安全方面所作出的贡献。他期待各位专家学者在本次论坛上各尽所长、互相启发，共同探讨破解粮食安全理论与实践重大问题的解决之道。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长金征宇以《颠覆性技术融合驱动食品行业变革》为题作主题报告。他指出，食品行业变革可以融合借鉴其他行业的颠覆性技术突破，面向科学探索，识别食品体系颠覆性技术；面向重大战略需求，培育食品体系颠覆性技术；面向未来布局，开创食品体系颠覆性技术。
论坛还设立了新质生产力赋能农业科技产业创新与粮食安全、食品营养健康与全谷物创新、小麦及面制品新质加工产业发展、生物加工和功能食品、粮油食品质量与安全检测、杂粮加工技术与高值化利用、粮食储藏保鲜与食品包装、粮油食品加工与产业创新发展等8个分论坛，以及2个青年论坛。(常宪辉 杜静)
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