“吃”出热闹 “买”出活力
本报记者 赵 曦 □ 吴思瑜
初夏的北京，多个别具特色的消费节与主题市集轮番上阵：从“牛奶文化节”到“碳水嘉年华”，再到“巨C汉堡节”，主题新颖、玩法多样，成为城市消费新亮点。特别是设置在写字楼密集区域的快闪市集，借助“美食+文化+打卡”的组合，积聚人气、带动消费，为北京城市经济注入一股“烟火气”。这一系列消费新业态的兴起，离不开政策的引导与有力支持。今年年初，北京提出建立“商文旅体展”融合发展机制，统筹推出14项重点活动，打造“京”彩四季消费新图景，推动城市消费提质升级，消费热度持续升温。
主题市集百花齐放
城市“烟火气”扑面而来
5月29日，由北京市奶业协会主办的第六届“北京牛奶文化节”在北京中关村移动智能服务创新园（上地·元中心）正式开幕。活动现场，浓郁的奶香与丰富的品牌摊位吸引了大批上班族驻足。文化节还推出“集章兑奖”活动，“打卡相框”“特色摊位”等互动装置前人头攒动。一位上班族表示：“活动就在单位楼下，午休时间顺便来逛逛，适合日常消费。”也有消费者坦言：“感觉活动挺好的，本来只是为了盖章，结果顺手买了几样小吃。”
在世贸天阶“市来运转”夏季露营生活节，餐饮美食、歌唱演出等活动营造出轻松氛围；金融街“碳水嘉年华”凭借面包、甜点等碳水品类刷屏社交平台，成为网红“打卡地”；“巨C汉堡节”则汇集近60家汉堡品牌、超120种口味，并设置集章换礼等环节，吸引了大量年轻消费者。
根据北京市商务局统计，2025年端午节假期期间，全市重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮、电商等业态共实现销售额41.8亿元，同比增长1.6%；60个重点商圈累计客流量达2328.4万人次，同比增长2.1%。北京市围绕“京彩四季”主题，整合文、商、旅、体等资源，推出上百项消费活动，丰富市民的假期体验。
图为“北京牛奶文化节”开幕现场。吴思瑜 摄
商家渴望“流量”变“留量”
“融合发展”按下快进键
当前，北京正大力推动“商文旅体展”融合发展，年初发布的相关部署明确提出，将加快培育国际消费中心城市，推动消费场景、内容和方式的多元融合与创新升级。按照政府引导、市场主导的原则，北京今年将加强部门联动、市区协同，统筹共享行业资源，聚焦重点活动、重点场景、重点政策，推出14项重点活动，探索可复制推广经验，促进“流量”向“留量”转化，进一步激发消费活力。
以华熙LIVE·五棵松为例，该园区紧抓消费中心城市建设机遇，引入首店首发、票根经济、试点元宇宙技术等新模式，年均举办大型活动超80场，年接待客流超过2000万人次，成为“商文旅体展”融合发展的典型样本。
“我们家的店在前门那边，今天销售还算不错，这款饮品上午就卖光了。”一位参加“北京牛奶文化节”的摊主告诉记者，“但说实话，盈利不是最重要的，更多还是为了品牌曝光”。为提高引流效果，不少商家通过社交媒体平台与网民互动，吸引消费者线下打卡或引导其前往门店消费。
从消费端来看，冲动型消费占比较高。“我是看到同事在群里晒照片才来的，主要就是来凑个热闹、买点小吃。”有市民表示，市集更适合临近办公地点的上班族作为饭后或下班的休闲选择，“如果内容更贴近个人兴趣，未来会持续关注。”
“商文旅体展”融合发展
打好促消费“组合拳”
尽管市集频频“出圈”，其运营的可持续性仍值得关注。一些活动存在“打卡多、消费少”“内容同质化”等问题。有市民直言：“排了半小时队买了个小吃，价格也不便宜，性价比不高。”此外，门票价格偏高、人力与原材料成本高也令不少小商户面临盈利难题。
有专家指出，推动消费提质扩容，应进一步加大政策支持力度，不仅要让消费者“愿消费、敢消费”，更要“乐于消费”。在新型消费场景打造方面，可通过补贴、税收减免等举措，为供给侧创造更多便利，减轻小商户负担，增强市场活力，打好促消费“组合拳”。
在政策支持与市场机制的双轮驱动下，北京正稳步推进“商文旅体展”融合发展，持续释放城市消费潜能。消费，是城市活力最直接的体现，只有不断拓展“商文旅体展”融合的深度广度，持续丰富优质消费供给，创新多元化消费场景，主题市集才能真正“吃”出热闹、“买”出活力，为首都高质量发展注入澎湃动能。
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