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浙江农博会启幕 植物肉引市民围观

时间:2019-11-22 11:31:44 来源:消费日报网

  消费日报讯(记者 毛华敏 □马佳丽 王春煜)如果有一种肉,既美味又健康还不会发胖,是不是都想尝一尝呢?就在11月22日开幕的浙江省农产品博览会上,金字火腿的一款植物肉引来了市民们的围观。

2019-11-22 11:03:49.902000

  植物肉饼呈圆形,厚度比常见牛排略厚;颜色鲜红,与新鲜牛肉相近。现场工作人员将肉饼煎熟后切成小块,与生菜、番茄、面包一起做成汉堡。记者品尝了一块,口感与牛肉基本接近,而且还有肉汁的味道,如果不是事先知道,还真不容易区分。

  据介绍,植物肉产品的所有成分来自于植物,主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白,采用现代化食品加工技术与装备,使其营养组分、口感和风味接近动物肉的一种植物基类制品。

2019-11-22 11:04:16.753000

  金字火腿工作人员介绍,金字火腿将在前期推出的植物肉饼基础上持续创新,不断推出中国风味的植物肉狮子头、火锅植物肉丸等植物基食品,让更多金字植物肉产品走上国民餐桌,丰富国民饮食。

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编辑: 刘坤媛
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