11月13日，以“相约在大沁·收藏好白茶”为主题的2022年首届福鼎白茶冬藏节暨大沁五星智慧工厂启动仪式在福鼎市磻溪镇大沁庄园举行。
福建省福鼎市委副书记林乃平表示，首届福鼎白茶冬藏节在大沁举办，是福鼎市“双品牌”融合战略的又一次成功实践。大沁作为中国白茶十强企业，自2014年创建以来，就以现代化工业理念驱动农业生产，始终在“三茶统筹”方面走在行业前列，是福鼎白茶产业化发展的真实写照。一片叶子富一方百姓，多年来，福鼎市始终坚持把茶产业作为脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业，深入践行“两山”理念，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，促进白茶一二三产融合，让全产业链条提质增效，有效带动了全市38万涉茶人员的增收致富。
首届大沁冬藏大典·封藏白茶仪式
大沁白茶形象大使奥运冠军签约仪式
福建省大沁产业有限公司总经理陈俭敏说，举办首届冬藏节，就是要以“年复一年”的毅力，呵护、管理好每一株的有机茶树，以“三年”“五年”“七年”为期来珍藏每一片茶叶。多年来，大沁公司秉承一年四季轮替的管理理念，“春季采摘嫩芽、夏季休茶养护、秋季收获鲜叶、冬季蕴藏生机。”把白茶积累、收获、蜕变、升华成为优质茶叶，以供品饮。让白茶生于春，而藏于冬。
五星智慧工厂投用启动仪式
活动期间，还举行了大沁五星智慧工厂投用启动仪式。该工厂以工业4.0科技创新为延展，集“智能、环保、标准、卫生、量能”为一体，配有智慧工厂的大数据中心及产前产后质检区、生物转化研究室、精品筛检区、包装区等，日处理半成品茶可达6吨，日均产量可达3吨，较比原产能提高60%左右。
福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军在致辞中指出，多年来，福鼎市始终坚持把茶产业作为脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业，坚持“绿水青山就是金山银山”理念，做好“三茶统筹”这篇大文章。始终高度重视茶产业发展，围绕打造“十四五”茶产业综合产值300亿元的目标，全面推进基地化生态茶园建设、扶持福鼎白茶领军企业发展、茶园绿色防控、大数据溯源、创建国家现代农业(白茶)产业园等工作，推动产业升级。大沁白茶五星智慧工厂的投用，是面向未来科技生产方向而达成的一次技术革命。“大沁通过工业手段，为福鼎白茶的加工生产赋能，将使得福鼎白茶产品的品质更加稳定，产品优质率大幅提升，五星智慧工厂将会带给我们更多的惊喜与期待。”
活动现场，与会专家学者就《福鼎白茶陈茶的概念及转化》《相约在大沁·收藏好白茶》等内容开展主旨演讲，解读陈年白茶功效，分享老白茶独特韵味。来自全国各地的专家学者、茶商、茶人围桌而坐，品茶、论茶，了解福鼎白茶藏茶文化。春生夏长秋收冬藏，陈年白茶随着自身储存时间的增长，不管是从茶汤的风味还是茶香，都会变换成醇厚的陈年茶韵。
据悉，2021年福鼎市茶园可采摘面积30.5万亩，实现茶叶总产量3.24万吨，其中白茶产量2.53万吨。茶产业综合总产值119.53亿元，同比增长12.2%。提供就业岗位10万余个，有效带动38万涉茶人员增收致富。福鼎白茶已经连续13年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，品牌价值52.22亿元。
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