舆情事件：10月30日，一条陶陶居餐厅内“老鼠啃叉烧包”的视频在社交媒体上疯传。视频画面显示，一只老鼠在堆叠数层的笼子上吃着包子，后厨没有员工。蒸笼上有“陶陶居”、“上下九”的字样。
10月30日晚，陶陶居酒家相关负责人回应称，视频涉及事件发生于10月29日晚，发生地点为广州陶陶居酒家第十甫总店。
舆情发展：广州市荔湾区市场监督管理局方面表示，该局关注到互联网上关于陶陶居包点间的相关视频，立即派出执法人员前往陶陶居位于第十甫路的经营场所核查。经初步核查，该店证照齐全，网上反映情况基本属实，荔湾区市场监督管理局已依法对当事人涉嫌食品安全违法行为进行立案调查。
该事件发生后，陶陶居立即组织专业团队对餐厅各个区域进行全面细致的检查，并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索，未发现鼠迹，此确认为偶发事件。该区域点心部为独立封闭工作间，工作间所有的原料和成品已立即进行全部销毁；该工作间所有食品容器蒸笼已立即进行全部销毁。
陶陶居相关人员表示，该事件发生于营业时间内，员工短暂离开，员工违规操作未进行加盖，对违规操作的员工已作停职处理，并对该部门相关领导已作严肃处罚。
舆情数据分布：主要分布于客户端。其中客户端407425篇次占比23.74%，其次依次为问答端295026篇次占比17.19%、贴吧端264400篇次占比15.40%、微博端263305篇次占比15.34%、新闻端188280篇次占比10.97%、微信端178645篇次占比10.41%、网站端49803篇次占比2.90%。
图为信息分布来源
新闻报道及网络评论主要围绕“视频、食品、笼子、后厨、广州”等关键词展开。
图为媒体印象词云图
本次事件中，负面新闻30.27万条，占比17.63%，中立新闻129.81万条，占比75.63%，正面新闻11.56万条，占比6.73%。
图为信息属性走势图
情感分布图【注：单位（万）】
该事件网络信息总量共计145万余条。其中客户端50万余条、网站26万余条、微博26万余条成为热度最高传播渠道。
图为平台活跃度分析【注:数据=文章发布+视频发布+评论+阅读+转发+点赞+投票 单位（万）】
舆情启示：在众多食客心中，陶陶居一直是一家承载着传统美食记忆与高品质服务的知名餐厅。然而，近期发生的一起令人作呕的事件，彻底颠覆了众多消费者对这家百年老店的信任与好感——店内竟然出现了老鼠啃食的骇人场景，这无疑是对食品安全底线的严重践踏。
作为一家标榜卫生、注重顾客体验的餐饮品牌，陶陶居应当深知食品安全是餐饮业的生命线。然而，从曝光的视频中可以看到，老鼠在餐厅内部肆无忌惮地穿梭，甚至在食物存放区域啃食，这一幕幕画面不仅触目惊心，更是对消费者健康的极端不负责任。试问，在这样的环境下烹饪出来的食物，如何能让人安心享用？
更为遗憾的是，此类事件的曝光并非首次，但似乎并未引起陶陶居管理层的足够重视，否则何以任由此类问题一再发生？食品安全管理机制的缺失，或是执行力度不够，都是导致此类悲剧的根本原因。这不仅是对法律的漠视，更是对消费者情感的极大伤害。
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