4月3日,西安第五家“学习胖东来”自主调改店落户未央区大明宫万达广场。这是未央区首家自主调改店,也是永辉超市全国第49家调改门店。此次调改聚焦商品品质、卖场环境、顾客服务及员工福利,开业首日便吸引周边居民争相体验。不少市民感慨:“超市变‘暖’了,这才是老百姓需要的幸福感!”
商品焕新:民生刚需与品质升级并行
调改后的大明宫万达店,商品结构大幅优化:原有13385支单品中汰换8577支,新增民生刚需与品质商品6792支,调整后的商品结构接近胖东来商品结构的90%,进口商品占比提升至18%,生鲜熟食比例从5%跃升至20%。“品质好,选择也多了,价格也合适!”正在挑选春菜的李女士指着货架上的红油香椿、云南定向种植的蔬菜感叹。
水果区的变化令人惊喜,不仅水果品类更加丰富,而且新增了果切、果汁、冷泡茶、椰奶冻等系列产品,满足了消费者多元化需求。烘焙熟食区成为人气焦点,熟食档口现做的腊汁肉夹馍、潼关肉夹馍香气四溢。“以前买熟食要跑老字号,现在超市就能买到地道味!”排队购买的张大爷赞不绝口。烘焙区的水果盒子蛋糕、榴莲千层、丰收的喜悦等单品则吸引了一大批年轻人抢购。“刚好最近天气不错,非常适合踏青露营,这些品好吃又出片,闭眼入。”正在烘焙区挑选的小周向记者表示。
而胖东来自有品牌专区则是人气焦点,DL饮用天然矿泉水、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦脆、DL压榨一级花生油、DL小磨芝麻香油等产品成为市民的“必买品”,家门口选购胖东来好物,是种新型购物时尚。
服务升温:细节处传递社区温度
“带孩子买菜终于不手忙脚乱了!”家住附近的赵女士对新增的母婴室、宠物寄存柜连连称赞。门店取消强制动线,拓宽通道并降低货架高度,还在调料品货架旁新增了放大镜,方便老年顾客选购;在便民服务区配置了身高测量仪,血压仪、洗手池等便民设备,连卷袋旁放置湿手器,果切盒标注甜度食用顺序,同时增设了宠物寄存处和母婴室,这些细节让市民直呼“贴心”。
针对民生消费需求,部分烘焙、熟食及水果类产品门店严格执行“日清”标准。以果切为例,果切超4小时打8折、6小时打6折,8小时下架;草莓等易损品当日清空;临期商品提前7天/3天/1天撤柜,保障“买得放心”。肉档员工小王边剔骨边介绍:“现在服务标准更细了,帮顾客切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨也是分内事。”
员工幸福力:服务口碑的源头活水
“现在进店员工笑脸都多了,服务好,咱购物心情都好!”市民刘阿姨注意到,收银员主动帮忙装袋打包。调改后,一线员工薪资平均增长50%,工作时长压缩至8小时,工作满一年还享有10天带薪年假和免费工作餐。“公司给我们休息室、培训室,干起活来更有劲了!”烘焙区员工小林笑着说。
开业当天,超市化身为社区社交场:老年顾客偏爱陕西特产,围着挑选德懋恭水晶饼、冰峰汽水;年轻人在胖东来专区抢购DL燕麦脆、DL果汁;孩子们捧着“甜心花花马卡龙”等烘焙品兴奋不已。家住玄武路的陈先生拎着两大袋商品感慨:“超市里能买齐春菜、特产、网红零食,还能歇脚充电,逛着舒心!”
永辉西安大明宫万达店负责人表示,大明宫万达店调改深度结合西安民生需求,未来将继续通过“商品升级+服务升温”模式,打造西安“最有幸福感的品质超市”。目前,永辉全国调改门店已增至49家,预计年中全国调改门店将达到100家,永辉的品质零售转型正让更多市民在家门口遇见美好生活。
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