新世纪青年餐饮管理有限公司（以下简称“青年餐饮”）旗下主力品牌“青年公社”重磅推出新模型店“烤鸭 北京小馆”（以下简称“北京小馆”）将于9月30日亮相。北京、合肥三家新店齐开业，在金秋佳节为广大青年献礼。
北京小馆品牌首店京西大悦城店，有望引领北京餐饮新风尚！与之遥相呼应的是合肥高新龙湖店和地处北京昌平商业繁华地段的沙河万达店，都将于国庆当天开业，喜迎宾朋前来欢聚。
据了解，三家新店是青年公社倾心打造的聚餐小馆新模型店，从菜品、酒饮到环境，营造沉浸式休闲舒适氛围新体验，更贴合年轻群体的审美和需求。北京小馆负责人戏称这里是奋斗青年的“食堂”，因为消费价格更亲民，消费品质不降级，要让小伙伴们吃得放心、喝得尽心、聊得开心。
在餐饮行业竞争激烈、同质化严重和消费升级的市场背景下，各餐饮品牌纷纷探寻新的商业模式以寻求“破局”之道。据北京小馆的相关负责人介绍，此番青年公社全新升级，契合时代主题，关注到在城市奋斗打拼的年轻人，综合考虑青年群体的餐饮、社交、消费习惯和需求，乃至心理诉求，通过打造时尚、舒适的消费场景，提供高品质且更具性价比的菜品与酒饮，营造轻松而和谐的场景体验，为消费者提供全新的消费选择。
北京小馆的整体空间以天然木色为主调，柔和简约的灯光，搭配绿植、青年红，从美学角度营造出全沉浸式的休闲氛围，意在为都市白领、年轻大众、自由职业者等奋斗好青年提供一处放心吃喝、放肆谈笑的舒适场所，让紧张匆忙的生活节奏在这里缓下来，重拾社交的轻松感。
北京小馆提出“食在北京，味在小馆”的消费体验预期。行政总厨称，北京小馆坚持优选应季、鲜活的健康食材，在开放式明档厨房加工制作。菜品种类丰富、口味独特，既有地道的经典菜系又有适合年轻人口味的原创菜品，以独家原创“桂花香酥烤鸭”领衔京味融合菜，全新呈现“北京味道”，炙子烤肉、干炸丸子、爆肚、炸酱面、糖油饼……还有京A精酿啤酒、鲜果饮品，全面激发从味蕾到各个感官的北京记忆。
新青年，新理念，新体验。在桂花正飘香的金秋九月，沉浸于北京小馆300平米舒适空间，更多美味、佳酿和新店惊喜正等着美食客一一解锁。
青年餐饮自1999年在北京陶然亭创立首家店，经过二十多年的耕耘发展，全国拥有80多家直营店，覆盖京、津、沪、皖四大区域。青年公社传承了青年餐饮多年积淀的烤鸭制作精髓和京菜文化，并在此基础上进行了融合、创新，深受食客喜爱。
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