近日，四川省巴中市巴州区梁永初级中学校组织开展食堂开放日活动，邀请二十名家长代表走进校园，零距离了解学生食堂的膳食管理与食品安全工作。
活动当天，家长们统一穿戴卫生装备，在工作人员引导下先后参观了后厨操作间、食材储存区、消毒间等重点区域，现场查阅食材采购台账、食品留样记录及餐具消毒流程，全面了解食堂标准化操作规范。在随后召开的座谈会上，学校负责人围绕食材溯源、营养搭配、成本管控、卫生监管等方面作详细汇报，强调在保障食品安全的同时注重营养均衡。
午餐时段，家长代表与孩子一同品尝当日学生营养餐，对餐品的口味与搭配给予肯定。一位家长表示：“以前总担心孩子在学校吃得不好，今天亲眼看到后厨的规范操作，又和孩子一起就餐，看到学校校长、老师的餐食与学生完全一样，心里踏实多了。”
学校负责人表示，将持续完善食堂管理制度，不断优化膳食品质，切实筑牢校园食品安全防线，让家长安心、让学生满意。（冯建国）
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