消费日报网讯（记者 罗颖）为助力金龙鱼烹饪班成都项目学子明晰职业方向，传承川烹匠心，3月25日，四川区金龙鱼义工沟通四川省烹饪协会特别邀请中国烹饪大师李建，为学生开展专题授课，以自身深耕餐饮行业数十年的经验与感悟，为学子们送上一堂别具匠心的成长课，让川厨精神在薪火相传中焕发新活力。
作为深耕川菜领域的行业标杆，李建大师将自己十六岁从厨到如今六十岁期间的励志故事娓娓道来，重在坚守，贵在精细，他用慧眼、拙笔、真心谱写出自己的人生传奇。
李建大师还向同学们分享自己创业管理的心得：一是规范，推行六常化管理，坚守底线，用标准筑牢食品安全防线；二是厚道，企业将关爱从员工渡及社会，完善员工福利的同时践行企业社会责任；三是创新，紧跟时代浪潮，在传承中寻求突破。最后，李建大师为同学们送上专属寄语，祝愿同学们能够依托平台找准方向，成长为新时代川厨匠人。
据了解，“中国烹协——金龙鱼烹饪班”成都项目2021年正式开班，该项目联合中国烹饪协会、金龙鱼慈善公益基金会、四川省华侨公益基金会、四川省烹饪协会、四川省商务学校五方之力，现已投入约400万元，资助168名学子掌握一技之长，靠厨艺实现人生逆袭、改善家庭生活。
成都项目落地以来，四川省烹饪协会全程保驾护航，联动行业顶尖师资、优质资源，全力培育川菜后备人才，既践行了公益初心，也扛起了传承川菜文化、推动行业发展的重任。未来，学校将开展系列大师进课堂活动，金龙鱼义工做好沟通协调工作，联动四川省烹饪协会行业大师资源，为金龙鱼烹饪班学子搭建更多学习交流、实践成长的优质平台。
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